Mise 2012

Salut,
La mise a donc eu lieu ce dimanche pour la première fois à Millas.
Au final autour de 500 bouteilles de blanc et 200 de rouges.
A venir chercher à Millas avec cartons au plus tôt car, à défaut de cartons, elles sont stockées dans les comportes.

Partagé en 10 (NB, NN, PhilMi, FM, Caro, Julien, Wil, Philas, Estelle et aides diverses (bouchons, vendanges, taille, le voisin qui a surveillé el vi sans relâche, ...), cela fait 8 cartons de blancs et 3 de rouges par Indivi.
Le conseil est de boire le rouge après 2 ans de bouteille..

Avis aux  amateurs, il reste encore beaucoup de cartons de la cuvée 2011 à récupérer !

Il faudrait doubler les volumes en 2013 pour revenir à la production de 2009/2010... Si pas de maladie d'ici là... Et vendanger le rouge plus tard pour une meilleure maturité des arômes et plus de degré.

Vu la galère l'année passée pour presser le rouge avec les pieds, si on n'a pas de solution ou de motivation nouvelle, il faut mieux donner le raisin, faire du rosé, ou faire du jus (nouvelle unité installée au Soler) : à réfléchir pendant l'été.

Hasta la vista
Phil As