Vendange - Samedi 28 août
18 caissettes - 10 comportes soit approximativement 58 caissettes
Durée 3 heures
Pressé le 29 août avec PhiMi- 12.5 degrés, actuellement dans la cuve inox chez Olivier jusqu'à la vendange du rouge.
Il faut le mesurer tous les 3/4 jours, je vous envois un tableau d'astreinte.
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Trop et trop peu de vin.
RépondreSupprimerNe lui en donnez pas, il ne peut trouver la vérité. Donnez-lui en trop: de même. (Pensée 35 de Pascal)
On devrait atteindre les 450 litres vu que l'an dernier avec 48 cagettes, pas vraiment pleines, nous avons obtenu 350 litres environ. Une centaine ont été laissés à Olivier.
RépondreSupprimerWilfried pourrais tu être plus précis, il manque la température extérieure le jour de la vendange, le nombre de cueilleurs, le degré du jus après presse, sa température et la répartition des cagettes sur les parcelles. Ces petits détails ont leur importance...
En essayant d'être aussi "mesuré" que Pascal je peux certifier que la température extérieure était de 38° avec une bonne tramontane de 120 km/heure avec des rafales de 170 autour du casot.
RépondreSupprimerComme nous avons vendangé avec des seaux, des comportes et pour finir des caissettes et de ce que j'en ai vu,la répartition approximative est de :
3 comportes pour le macabeu soit 12 caissettes;
5 comportes de grenache de la parcelle du carignan soit 20 caissettes
Le reste dans la parcelle de grenache soit 26 caissettes ce qui est impossible.
Pour le nombre de cueilleurs, je t'invite à venir les compter l'année prochaine mais nous étions pas loin d'une centaine.
Parcelle Maccabeau : 4 comportes (16 caissettes contre 9 en 2009)
RépondreSupprimerParcelle Carignan : 6 comportes et 4 caissettes (29 caissettes contre 20 en 2009)
Parcelle Grenache : 16 caissettes (14+ 2 mises sur les comportes pour libérer 2 caissettes qui manquaient) contre 19 en 2009.